Le Turbot est un produit haut de gamme, très recherché pour sa chair blanche, ferme et savoureuse. Idéal pour une mise en avant sur étal ou une carte gastronomique, il garantit un excellent rendement en cuisson et une présentation soignée. Un incontournable pour les professionnels exigeants en quête de qualité et de régularité.
Nom Scientifique: PSETTA MAXIMA
Zone et mode de Pêche: FAO27-7/27-8 F MAILLANT/CHALUT