Les Ormeaux sont des coquillages d’exception, prisés pour leur chair ferme, délicate et subtilement iodée, au goût raffiné qui en fait un produit emblématique de la gastronomie marine. Réputés pour leur rareté et leur saveur unique, ils constituent un choix prestigieux pour les professionnels souhaitant proposer un produit haut de gamme.
Nom Scientifique: Haliotis tuberculata
Zone et mode de Pêche: Zone 27-7 Pêche à pied