La Limande Sole séduit par sa chair fine, délicate et subtilement sucrée, au goût raffiné très apprécié des gourmets. Sa texture tendre et sa petite taille en font un poisson facile à portionner et à cuisiner, avec une cuisson rapide et uniforme. Un choix idéal pour les professionnels recherchant un produit élégant, rentable et toujours constant en qualité.
Nom Scientifique: MICROSTOMUS KITT
Zone et mode de Pêche: FAO27-7/27-8 F MAILLANT/CHALUT