Le Filet d’Églefin Gros Main se caractérise par sa chair ferme, blanche et délicatement parfumée, au goût fin et iodé. Levés à la main par notre équipe de professionnels, nos filets offrent régularité, qualité et praticité pour la cuisine. Un produit de choix pour les restaurateurs et poissonniers souhaitant un poisson prêt à cuisiner, savoureux et constant en qualité.
Nom Scientifique: MELANOGRAMMUS AEGLEFINUS
Zone et mode de Pêche: FAO 27-7/27-8 CHALUT DE FOND