Le Bulot se distingue par sa chair ferme, légèrement iodée et savoureuse, au goût authentique de la mer. Facile à préparer, il se consomme aussi bien chaud en salade, qu’en apéritif ou en garniture de plateaux de fruits de mer. Un produit idéal pour les professionnels recherchant fraîcheur, régularité et polyvalence en cuisine ou sur étal.